里仁

从十平方的小店

经营有机生态食品

（不是百分之百有机，但所选产品尽可放心）

20年的时间

在台湾省已经拥有132家分店

美国、加拿大、新加坡、马拉西亚、澳洲都有分店

中国大陆和香港也有9家分店

仅台湾省一年就有上千万顾客光顾

（台湾省2300万人口）

为了守护这一方土地，里仁鼓励用品厂商选用容易分解、对人体与环境少危害的友善成分来降低对生态的冲击。

里仁的商业理念和一般的商业理念完全不同

里仁从生产者角度出发

以利他精神为经营方向

从卖“卖不掉的好东西”开始

茁壮发展至今天

目前员工超过600位

营业额超过15亿台币

从40万开始

从“卖不掉”的产品开始

里仁的创立离不开一位出家人-日常法师

1995年时

他看到农药、化肥对于大家健康的危害

以及对环境的危害

他觉得自己为此需要做出改变

日常法师开始带来徒弟们

不使用化肥和农业种植蔬菜水果

在那个年代不得不令人敬佩

但是因为没有经验和技术

种出来的菜就像网球拍一样

坑坑洞洞

还有果肉不红、口感不甜的“贫血西瓜”

以及“拇指牛蒡”、“五爪胡萝卜”等

可想而知

这些卖相不佳的农产品销路当然不好

只能靠自己筹建基金会的人发挥善心购买

在经验累积和专家的协助下

有机农产品的种植技术有了改善

加入有机耕作的农友也逐渐变多

产品供应量随之增加

然而接下来的问题是

农民们栽种了有机作物

却不知道可以卖给谁

为了能让有机产业持续发展

1998年

里仁正式成立

初期他们的资金是200万台币

（约人民币40万元）

抱着赔光就算了的想法推广健康、有机、素食的产品

希望透过这个渠道平台

不但让有机作物有了出口

也让消费者有购买有机产品的管道

里仁现在每一年可以协助农友销售3500吨的新鲜蔬果

用用心解决卖不掉的问题

2002年

稻米盛产，导致大量滞销

有机米的情况更为严重

「都已经要收割新米了，仓库里却还堆满上一期的谷子。」

当时里仁得知这样的情况

开始和农友们一起想办法如何「消耗」滞销的有机米

起初鼓励大家多吃饭

后来发现这个做法速度太慢

最后

里仁找了多家食品厂商

研发出米馒头、米面包、米饼干、米果等新产品

这些新口味的米类制品

出乎意料的大受欢迎

在里仁店铺热卖，

当时曾经一天就用掉一千公斤的有机米

不但帮农友们解决滞销问题

也替有机米找到新出路

米旦卷

里仁第一款无添加的胚芽饼，拯救了一家快倒闭的饼干厂

无麸质的巧克力糙米饼

杏仁玄米饼

麦麸苏打饼干

2007年中秋节前夕

一场强烈台风使得花莲地区灾情严重

尤其是当地以有机、无毒方式栽种的柚子

禁不起风雨摧残，落果满地

里仁为帮助农友，向他们收购这些柚子

「但肯定是卖不出去的」

于是里仁便找厂商合作

研发成「文旦柚茶」贩售

2009年柚子盛产

这回除了「文旦柚茶」之外

里仁还找上有三十多年经验的凤梨酥工厂鸿福

希望鸿福可以仿效凤梨酥的做法

利用柚子为原料制成柚子酥

老板郑芳荣表示

柚子要剥皮、去籽，处理过程更为复杂

后来经由其他厂商的合作

才成功做出「文旦柚酥」

文旦柚酥

看完他们的故事我突然明白一个道理

这个世上没有销售不出去的好东西

缺的是用心

强化人与人的信任关系

与加工厂携手突破极限

里仁自行订定较政府严格的食品添加物规范

邀请食品加工厂共同来提供安心的食品给消费者

里仁希望消费者能够吃到天然真实的食物原味

因此食品原料以本土有机、天然、非基改食材为优先

对于食品添加物的规范则是：「能不添加就不添加」

商品上架过程中

除了生产前的加工文件审查

更委托独立运作的「慈心有机验证公司」

亲自到生产现场进行全程查验评鉴

里仁产品规范

这款番茄汁就是慈心食品中的一项，图片上可以看到有两个认证标志，左边的logo是台湾有机农产品认证，右边的logo是慈心有机认证标志，多重保证。

目前与里仁合作的食品加工厂已超过200家

而合作品项也高达1,800种以上

成功因为他们的不专业

里仁的员工更多的都是依靠一颗热血

他们没有专业的营销人员

没有专业的店面设计

没有专业的采购......

但就是这样一个团队

在2014年的时候年销售额就突破了10亿台币

他们完全凭着创造好的生活

就是要做对自己好

也对别人好的事的信念

进行全身心的推广

一般店铺选择地方

会根据周边人口数与交通流量来做规划

里仁确实跟着认同利他价值的“铁粉”走

保障店铺的基本运营

每拥有250名当地学员

（里仁会免费提供蔬食烹饪班、书法班、绘画班、同时也有读经等课程）

就达到了最低的开店标准

其次，控制店面成本

先从二三线城市开始选址

最后一点就是教室和店面一起开张

因为不专业，所以里仁始终不忘初心！

里仁的经营理念

让生产、销售和消费三者之间能够形成和谐互助的善良循环关系。

生产者：成为消费者安心的朋友，是销售者可以依靠的朋友；

销售者：成为消费者可以信赖的朋友，做一个感恩与支持生产者的朋友；

消费者：成为与销售者互助互信的朋友，并做一个感恩与肯定生产者的朋友。 

随着有机风气盛行

里仁开店速度越来越快

每年以十家以上的店数成长

打破商场既定规则还能成功

除了需求

更应该说是一种回馈与利他的情感推动了里仁的今天

转载请附以上二维码，

无授权转载将被举报的哦